Fromagerie Bürg

Au-dessus du village de Buochs, sur l'Ennerberg, le jeune fromager Pirmin Dörig exploite la fromagerie Bürg avec sa femme Daniela et leurs deux enfants. C'est avec une grande passion qu'ils exercent leur métier et produisent les fromages les plus fins, selon une tradition ancestrale, avec de nouvelles idées.

La famille, proche de la nature, attache beaucoup d'importance à une production durable et régionale. Le lait et les autres ingrédients proviennent des environs immédiats. C'est ainsi que naissent chaque jour des plaisirs uniques pour le palais - des fromages au lait cru aux fromages à pâte mi-dure, en passant par le fromage à rôtir et le classique "Sbrinz", apprécié de tous. Bien entendu, l'assortiment comprend également l'"Anke", un fromage à pâte molle. L'innovation n'a pas de limites, de nouveaux fromages viennent constamment s'ajouter, qui portent des noms comme "Charme" ou "Nidwaldner Traum".