La Brasserie Ritzcoffier célèbre les classiques de la gastronomie française dans le style d'une Grande Brasserie. L'agitation est encadrée par de hautes fenêtres panoramiques sur le lac des Quatre-Cantons. La The Heritage Terrace est ouverte pendant les mois chauds pour des cocktails au coucher du soleil et des snacks avec une vue à couper le souffle. Le salon Belle Époque 1903 est un prélude élégant au dîner avec des apéritifs et le théâtre d'élégantes manifestations musicales.
