L'Alpina Einhorn accorde une grande importance à la régionalité et à la saisonnalité. Même les produits propres, du vin maison créé spécialement, de la bière jusqu'aux glaces faites maison. L'équipe jeune et dynamique propose des créations innovantes à base d'aliments régionaux ; L'Alpina Einhorn propose également des chambres d'hôtel récemment rénovées.
