Alpkäserei Unterstock

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Alp
Die Alp Unterstock ist ein kleiner traditioneller Betrieb in Beckenried

Die Alp liegt auf 1700 bis 2200 m ü. M. auf der Nordseite oberhalb von Niederrickenbach, unterhalb des Brisen. Die Alpzeit dauert von Mitte Juni bis Mitte September. In dieser Zeit werden 19 Kühe, 60 Rinder, einige Mastkälber und Hühner auf einer Fläche von 90 ha betreut. Jährlich werden über 20.000 Liter Milch zu Käse verarbeitet.

Die Spezialitäten sind:

  • Alpkäse
  • Bratkäse
  • Mutschli (natur und aromatisiert mit Pfeffer, Chili, Kräutern, Kümmel und Knoblauch)

Der Käse wird direkt auf der Alp, auf dem Alpkäse-Markt in Beckenried und auch privat verkauft.

Gut zu wissen

Ansprechpartner:in

Alois Käslin-Häcki
Katzenstrick
6375 Beckenried

In der Nähe

Anfahrt
Alp Unterstock
Katzenstrick
6375 Beckenried