Ruth und Stefan Arnold haben auf der Alp Stäfeli mit ihren 20 Kühen, 20 Ziegen, 100 Schafen und 20 Schweinen alle Hände voll zu tun. Sind die Tiere gemolken, stellen Ruth und Stefan aus den etwa 45'000 Litern Milch pro Sommer verschiedenste Käse her – unter anderem auch Alpgeisskäse. Geisskäse findet man in den Engelberger Alpkäsereien sonst nur selten.

Für viele ist das Stäfeli auf knapp 1400 Metern über Meer der letzte Halt vor der Überquerung des Surenenpasses. Andere suchen auf einem Spaziergang ans Ende des Engelberger Tales die Ruhe und geniessen die Nähe zur Bergwelt. Auch von der beliebten Wanderung von der Fürenalp zurück nach Engelberg kommt man beim Stäfeli vorbei.

Spezialitäten:

-Alpkäse

-Alpraclette

-Alpmutschli (Gewürz, Schnittlauch, Natur)

-Alpgeisskäse

-Alpbutter

Direktverkauf auf der Alp

Autor:in

Engelberg - Titlis Tourismus

Sehenswertes

Alpkäserei Stäfeli

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